Мята

Мята (Mentha) - многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Яснотковые. Название «мята» происходит от имени римской богини Минфы, которая олицетворяла ум людей. Плиний утверждал, что растение, стимулирует клетки головного мозга. Из-за этого студенты римских философов часто носили на головах венки, сделанные из мяты. Римляне приправляли ею также соусы и вина. В настоящее время мята...

Душица обыкновенная

Орегано, или душица обыкновенная, является одной из самых популярных трав, которые находятся на кухне. Она не только используется в итальянских блюдах, но также добавляется к мясным блюдам, соусам и салатам. Это ценное дополнение к некоторым косметическим средствам, и ее список терапевтических свойств не имеет конца. Тому, кто не является сторонником этого растения, следует узнать о ее...

Майоран

Майоран (Origanum Majorana) – многолетнее растение принадлежит к роду Душица, семейства Ясноткоцветные, родиной являются районы Средиземноморья. Вырастает до высоты 40-60 см, жесткие, темные и тонкие стебли сильно разветвлены. Майоран имеет небольшие, овально – яйцевидные черешковые листья. Листья растут противоположными парами, поверхность серо-войлочного цвета.

Сбор и сушка

В...

Бедренец анисовый

Анис обыкновенный является однолетним растением и относится к семейству Зонтичные. Растение родом из Средиземноморья. В древние времена его выращивали также израильтяне и арабы. В Европу он попал благодаря римлянам, а в Центральную Европу привезен бенедиктинцами, которые выращивали его в монастырском саду.

В России растение не встречается в дикой природе, хотя это растение очень...

Петрушка

Петрушка – двухлетнее растение из семейства Зонтичные, выращивается как однолетник. В диком виде растет на Апеннинском полуострове и на Балканах, в Северо-Западной Африке и Канарских островах. Одичавшие виды можно встретить почти на каждом континенте. В первый год вегетации растение образует прикорневую розетку листьев и веретеновидный корень. На втором году вегетации появляется дополнительный...

Цикорий (Cichorium)

Цикорий — это известное растение, и используется уже в течение сотен лет, принадлежит к семейству Астровые. Достигает в высоту чуть более одного метра. Цветки появляются на верхушках стеблей и открываются, только находясь на солнце. Цветки имеют светло-фиолетовый или бело-голубоватый цвет. С характерными лепестками, по бокам они гладкие, а на концах с зубцами. Листья имеют овальную форму и по...

Травы и специи