Трудно представить сад без декоративных кустарников. Кустарники дополняют композиции из деревьев и используются как фон для небольших растений.
Украшение большинства деревьев цветы и листья, меньше фрукты. Однако когда кустарник не только декоративный, но ценится полезными плодами, конечно, его следует посадить в нашем саду.
Созревание и сбор плодов
Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides), известна как дереза или восковуха, относится к узкой группе декоративных кустарников, которые дают красивые и декоративные плоды, при этом очень ценные.
Оранжевые, небольшие плоды (костянки), собраны в густые гроздья, появляются на побегах в конце лета и созревают осенью. Сбор плодов после первых заморозков, так как ранее их мякоть очень терпкая и кислая. Низкие температуры улучшают вкус плодов и добавляют им естественную сладость. Однако сбор плодов нелегкий, так как на ветвях кустарника острые шипы, а плоды мягкие и расположены близко к веточкам. Поэтому нужны толстые длинные защитные перчатки и острый секатор для обрезки, чтобы срезать все фрагменты побегов с плодами. Если не собирать плоды, они останутся на кустах до весны, давая пищу птицам и украшая зимний сад.
Питательная ценность плодов
Питательная ценность плодов облепихи крушиновидной впечатляет. В состав плодов входит витамин C (в облепихе этот витамин окисляется значительно медленнее, чем в случае других растений, чтобы дополнительно снизить его потери, костянки лучше всего засыпать сахаром или высушить), а также других витаминов (E, K, F, P, A, D и группы B), а также макро- и микроэлементы (марганец, железо, бор), фолиевую кислоту, флавоноиды, каротины, дубильные вещества, антоцианы, ненасыщенные жирные кислоты. Употребление ягод укрепляет организм и стимулирует работу иммунной системы, поэтому рекомендуется главным образом людям, страдающим рецидивирующими бактериальными инфекциями и гриппом. Облепиха стимулирует работу пищеварительной системы, замедляет процессы старения и улучшает внешний вид кожи. Масло, полученное из семян, является отличным средством, способствующим регенерации поврежденной слизистой оболочки горла. Его можно также использовать для укрепления ногтей.
Использование на кухне
Плоды облепихи крушиновидной довольно легко карамелизируются, поэтому отлично подходят для желе, варенья, мармелада, джемов и повидла. Плоды можно также высушить (использовать для чая) и приготовить из них настойки. Засыпанные сахаром и оставленные в теплом месте плоды, легко пускают сок, так же, как малина.
Саженцы облепихи
Перед тем как высаживать саженцы облепихи следует помнить, что для того, чтобы дождаться красивых и полезных плодов, в саду посадить, по крайней мере, один экземпляр, мужской и один женский, так как эти растения двудомные (плоды только на женских кустах). Отличить мужские от женских саженцев довольно трудно, так как различия становятся заметны только у трехлетних кустов (экземпляры мужские более крупные и раскидистые, а женские мелкие и плотные).
Из-за этих биологических условий, рекомендуется несколько способов получения облепиховой рассады. Первый метод заключается в посеве семян. После сбора косточки отделяют от мякоти, промывают и сушат, после чего подвергают трехмесячной стратификации (удержание при низких температурах). Семена высевают весной (апрель – май), прикрывая их тонким слоем песка. Однако для того, чтобы таким образом размножать кустарники, необходимо обладать значительным количеством места, где всходы смогут вырасти в течение 3 лет, и только после этого будут отобраны и перемещены на постоянное место. Из посева получается около 80% женских и 20% мужских экземпляров. Другой метод заключается в размножение облепихи черенками или корневой порослью. Однако таким образом можно воспроизвести только женские кусты, поскольку мужские побеги укореняются крайне редко.
Выращивание
Облепиху крушиновидную легко выращивать она не имеет особых требований, обладает высокой устойчивостью к морозу, временной засухе, колебаниям температуры, загрязнению окружающей среды и неблагоприятным почвенным условиям. Облепиха крушиновидная также довольно устойчива к атакам болезней и вредителей. Чтобы иметь возможность расти должным образом, облепихе крушиновидной требуется только солнечное место и проницаемая, предпочтительно гумусовая почва (в тени она плохо растет и плодоносит, а на тяжелых, влажных почвах – гниют корни). Облепиха также не любит очень сухие почвы, которые не имеют влаги в более глубоких слоях. Для лучшего урожая, в течение весны, сухие растения должны быть дополнительно орошаемы.
Облепиха в саду
Поскольку облепиха крушиновидная не имеет большой декоративной ценности (узкие, серо-зеленые листья и рыхлый габитус) в саду, ее можно использовать в основном для формирования защитной живой изгороди. Для одиночных насаждений, например, возле забора или стены дома, лучше всего использовать женские экземпляры, которые осенью дают обилие оранжевых плодов и выглядят чрезвычайно декоративными до весны. Женские экземпляры гораздо в отличие компактнее мужских кустов и лучше подходят для декора сада.
Выбирая место для облепихи крушиновидной, следует также иметь в виду, что это довольно большой и ветвистый кустарник, развивающийся до 3-6 метров в высоту, и поэтому требует много места. Не следует также рассчитывать на обрезку, так как эту процедуру растение плохо переносит. По этой причине облепиху сажают в больших садах или парках.
