Fagopyrum esculentum

Гречиха посевная или обыкновенная (Fagopyrum esculentum), принадлежит к семейству Гречишные – одна из самых ценных крупяных и зерновых растений, выращиваемых человеком. Семена гречихи богаты питательными веществами: белок 10-16%, крахмал 60-84%, жиры 2-3%, витамины, главным образом B1, B2, P, PP, органические кислоты (яблочная, лимонная), минеральные соединения (железо, фосфор, кальций, цинк, медь, бор, никель, йод, кобальт) и небольшое количество сахара 0,5%. Семена гречихи используются в основном для производства круп (гречневая, смоленская), продела (дробленое семя), которые благодаря содержанию жиров, устойчивы к окислению и поэтому долго хранятся. И, естественно, не содержащую глютен гречневую муку, используют для приготовления макаронных изделий, хлеба и различных пирожных или блинов.

Свойства

Интересно, что гречка – это не только ценные плоды, но и чрезвычайно медоносные цветы, и лекарственные травы. Хотя один цветок гречихи цветет только день, и плоды появляются только после опыления (открытое опыление растений), но благодаря ценному и питательному нектару, гречиха не испытывает дефицит в насекомых, которые ее охотно опыляют (при условии соответствующей погоды). В свою очередь, собранные во время цветения травы, содержат очень ценный витамин P, имеющий свойства расширять кровеносные сосуды. Препараты, изготовленные на основе травы гречихи, назначают при атеросклерозе и гипертонии, а также лечат  глаукому, останавливают кровотечения при геморрое и варикозном расширении вен.

Семена гречихи

Польза

Гречиха обыкновенная помимо пищевой ценности имеет много других преимуществ. Ее выращивание ограничит рост сорняков, предотвратит нашествие вредителей (личинка хруща и майского жука), а также борется против почвенных нематод (фитосанитарный эффект). Из-за короткого вегетационного периода (длится 70-90 дней), гречку также можно рассматривать в качестве промежуточной культуры, а также использовать для корма скота. К сожалению, ее урожайность не так высока и не всегда дает ожидаемые результаты, поэтому гречка не является в нашей стране слишком популярным растением у садоводов.

Описание

Несмотря на свои огромные преимущества, гречиха обыкновенная выглядит довольно обычно. У нее мягкий, эластичный, возведенный стебель, во время цветения приобретает красный цвет и может вырасти до высоты 30 – 60 см. Стебель слабо разветвлен и покрыт широкими одиночными листьями в форме сердца. Гречиха зацветает летом (июль-август), выпустив невзрачные, белые, розоватые или красные цветки, собранные в небольшие соцветия, растущие обычно из пазух листьев или на верхушках стеблей. После опыления цветы превращаются в небольшие, угловатые, треугольные в поперечном сечении, коричневые плоды. Растения, как правило, не требуют химической защиты, так как относительно редко болеют и столь же редко становятся жертвами вредителей.

Стебли гречихи

Сорта

В нашей стране культивируется несколько сортов гречихи:

  • «Девятка» (крупное зерно и устойчивость к осыпанию),
  • «Дикуль» (повышенная устойчивость к осыпанию и засухе, сорт не подвержен болезням и вредителям),
  • «Большевик-4» (отличается повышенной стойкостью к холодам),
  • «Минчанка» (высокорослое и разветвленное растение, зерно крупное, хорошо созревает).

Выращивание

Успех выращивания гречихи зависит от климатических условий, преобладающих в этом году (влияющих как минимум на опыление цветов), а также от типа почвы. Растения лучше всего выращивать в  теплых районах, так как они  чувствительны к низким температурам и не переносят даже слабых заморозков. Невысокая температура 15-18° C и значительная влажность нужна главным образом во время прорастания семян, поэтому посев гречихи, лучше всего планировать на вторую половину мая. В период роста оптимальная температура для гречки, это 18-20° C. Гречиха также предпочитает солнечные и умеренно плодородные места, умеренно влажные почвы со слабокислой реакцией pH. Не терпит засухи, избытка влаги, поэтому не на всех почвах растет (неподходящие почвы слишком легкие, сухие и песчаные, а также тяжелые и мокрые).

Выращивание гречихи

Посев

Весной, перед посевом, почву для выращивания гречихи обогащают удобрениями, с преобладанием фосфора и калия, а также уменьшенным количеством азота (который влияет на чрезмерное развитие зеленых частей и уменьшает урожайность семян). Удобрение вносятся, преимущественно на слабых почвах, так как на плодородных землях гречка поглощает доступные питательные вещества из почвы. Семена высевают на глубину  3 см (6 см., если засуха), в ряды отдаленные друг от друга на 10-45 см, расход семян 70-80 кг/га. Гречиха созревает неравномерно, поэтому время сбора зависит от природных условий, а влажное зерно подвергается дополнительной сушке.

Видео

CZN8-CNYYYg

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Название: Гречиха посевная (обыкновенная): посев, выращивание, сорта

Похожие публикации

Бадан сердцелистный - Bergenia cordifolia

Бадан сердцелистный - Bergenia cordifoli…


Описание Бадан имеет толстые…

Декоративный лук (Allium)

Декоративный лук (Allium)


Декоративный лук цветет в коне…

Бабиана (Babiana)

Бабиана (Babiana)


Бабиана родом из Африки и явля…

Омела (Viscum)

Омела (Viscum)


Омела, принадлежит к семейству…